Tegenwoordig kunnen we op allerlei manieren eten en is het binnen één gezin niet eens meer vanzelfsprekend dat we allemaal hetzelfde eten. We eten; koolhydraatarm, vegetarisch, veganistisch, junkfood, biologisch of juist niet. Chinees, pizza of juist een Hollandse pot. Vroeger was dat wel anders. Dan at je gewoon wat de pot schafte. Maar wat schafte die pot nu eigenlijk in Alphen-Chaam?
Als we mensen vragen stellen over het eten van vroeger, komen er leuke verhalen los en voor de jongere generatie juist een frons in het voorhoofd… Aten jullie dat?
Lammetjespap
Zo is er Lammetjespap, vertelden Petra en Ad. Deze pap is gemaakt van overgebleven brood met melk en suiker. Soms werd het ook gemaakt van melk met beschuit en suiker. Er werd wel meer gedaan met oud brood. Flensjes bakken, bijvoorbeeld. Oude boterhammen in melk drenken en dan als pannenkoeken bakken. Voor bij de spinaziestamp bakte de moeder van Petra stukjes oud brood in de olie, die heetten ‘soldaatjes’. Petra weet niet of dit een naam was die haar moeder zelf had bedacht of dat dit een Brabantse benaming is.
Hete bliksem
José komt met een recept uit het Alfens kookboekje: Hete bliksem. Daarin vind je mager vers spek, zure appels, zoete appels, aardappelen, zout, suiker of stroop en margarine.
Hachee met rode kool, hutspot (oftewel Peeënstamp) waren vroeger ook zeer populair.
Snert met Pannenkoeken
Volgens Wilma is het gebruikelijk dat snert samen met pannenkoeken wordt gegeten in onze dorpen... Als je het aan ons vraagt hoef je dan voorlopig niet te eten met zo'n gevulde maaltijd.
Sociale rol van eten
Aan eten zijn ook sociale aspecten verbonden. Samen eten is overal ter wereld een uitnodiging om contact te leggen en te onderhouden. Hoewel de meeste mensen het samen eten als zeer waardevol beschouwen, eten gezinnen steeds minder vaak samen. Dat heeft allerlei oorzaken. Drukte en op verschillende tijden werken. Daarnaast is er tegenwoordig ook overal eten te krijgen. Een snelle hap is zo gevonden.
Effe aanschuiven
Bij Effen buurten kun je Effen aanschuiven. Een ongedwongen en gezellige manier om samen te eten, contact te leggen en eens gezellig bij te kletsen. Je kunt in Alphen iedere laatste woensdag van de maand gezellig Effe aanschuiven. In Chaam kun je iedere eerste woensdag van de maand Effe aanschuiven (met uitzondering van de maanden oktober en november). Aanstaande woensdag 5 oktober kun je wel gezellig komen ontbijten.
Heb of ken jij lokale gerechten of plekken waar mensen samen koken of eten? Laat het ons dan weten via: of 06 - 5 12 48 3 45